麦芽提取物

植物来源：禾本科禾本属植物大麦Hordeurn vulgare L.的成熟果实。

产品简介：麦芽又名大麦芽、大麦蘖、麦蘖。

植物形态：呈梭形，长8～12mm，直径3～4mm。表面淡黄色，背面为外稃包围，具5脉；腹面为内稃包围。除去内外稃后，腹面有1条纵沟；基部胚根处生出幼芽和须根，幼芽长披针状条形，长约5mm。须根数条，纤细而弯曲。质硬，断面白色，粉性。